Pour partir en vacances, beaucoup de monde pensent tout de suite aux pays beaux et luxueux tels que la France, Singapour, la Corée ou Hong Kong – le paradis du shopping. Cependant, d’autres font vraiment un attention au Laos, une destination très intéressante pour ceux qui aiment l’exploration et la beauté rustique. Le Laos est situé sur la péninsule indochinoise, la région de l’Asie du Sud-Est. Le Laos est connu pour la terre de million d’éléphants et les temples aux architectures uniques. Voyager au Laos, les visiteurs sont particulièrement enchantés par grandes chutes d’eau, des statues de Bouddha colorées et des sourires amicaux des gens d’ici. Cet article vous donnera les connaissances de faire un voyage au Laos.

Pour partir en vacances, beaucoup de monde pensent tout de suite aux pays beaux et luxueux tels que la France, Singapour, la Corée ou Hong Kong – le paradis du shopping. Cependant, d’autres font vraiment un attention au Laos, une destination très intéressante pour ceux qui aiment l’exploration et la beauté rustique. Le Laos est situé sur la péninsule indochinoise, la région de l’Asie du Sud-Est. Le Laos est connu pour la terre de million d’éléphants et les temples aux architectures uniques. Voyager au Laos, les visiteurs sont particulièrement enchantés par grandes chutes d’eau, des statues de Bouddha colorées et des sourires amicaux des gens d’ici. Cet article vous donnera les connaissances de faire un voyage au Laos.
 

Quelle période choisir pour partir au Laos ?

Comment obtenir un visa pour le Laos ?

Le visa s’obtient très facilement à l’arrivée (aux aéroports ou à la plupart des frontières terrestres). La procédure est simple et rapide. 

Pour les ressortissants français, pour l’obtention du visa Laos, le passeport des voyageurs doit être valable 6 mois après la date de retour. Vous pouvez obtenir votre visa Laos soit à l’ambassade de la République démocratique du Laos soit à l’arrivée à l’immigration. Pour réaliser un visa, vous devez fournir un formulaire de demande (télécharger le formulaire visa Laos) auquel vous devrez joindre une photo d’identité et un règlement du montant forfaitaire de 35 euros. Vous pouvez déposer votre demande de visa directement auprès de l’ambassade du Laos, ou l’envoyer par courrier recommandé avec accusé de réception.

Dans ce dernier cas, le montant du visa passe à 40 € (35 € pour le visa + 5 € pour le frais d’envoi à votre domicile en France) ou à 43 € pour les habitants d’un pays limitrophe à la France. Pour une obtention immédiate sur place du visa Laos, le tarif est de 40 euros.
Le délai d’obtention du visa normale à l’ambassade du LAOS est de 48 heures après la réception du dossier. Pour les visas par correspondance, comptez de 1 semaine à 10 jours. Vous aurez alors jusqu’à 3 mois, à partir de la date d’émission du visa, pour arriver au Laos,au-delà de cette période, votre visa sera considéré comme caduc. La durée de validité du visa touriste est d’un mois à compter du jour d’entrée sur le territoire laotien.

Pour plus de précisions, veuillez contacter l’ambassade du Laos à Paris:
Ambassade du Laos 74, avenue Raymond-Poincaré 75016 PARIS Tél. : 01 45 53 02 98 Fax : 01 47 27 57 89
Le service s’occupant des Visa Laos est ouvert tous les jours de la semaine entre 9 h et 12 h.

La solution la plus simple et la moins coûteuse reste l’obtention du visa directement à l’arrivée, au poste de l’immigration.Le prix du visa à l’arrivée au LAOS est de 30 $ par personne. Veuillez prévoir également une photo d’identité. Un supplément de 1 dollar par personne peut être demandé à l’immigration pour une arrivée le week-end ou pour une arrivée après 16 h au poste frontière du pont de l’amitié à Vientiane. Le visa est valable 30 jours.

Vols et billets d'avion pour le Laos

Le prix moyen d'un billet de France vers Laos est de 800 € à 1330 € selon les temps. Le Laos fait partie de ces pays qui possèdent une ville plus connue (Luang Prabang) que la capitale du Laos (Vientiane). Trouver un vol vers Luang Prabang est donc moins cher si l’on souhaite se rendre au Laos en vacances.

Il n'y a aucun vol direct depuis la France vers le Laos. Il faut prendre un vol avec 1 escale ou 2 escales ( Vietnam, Bangkok, Abu Dhabi; Doha, Amsterdam - Bangkok...) Pour cette raison, les touristes se rendent au Laos et s’associent à d'autres pays de l'Asie du Sud-Est, tels que le Vietnam, le Cambodge, la Thaïlande, etc.

La plupart de nos visiteurs choisissent de transiter par Bangkok en Thaïlande, avant de rejoindre par vol international Vientiane ou LuangPrabang (Nord), ou Paksé (Sud). Il est également très facile et bon marché de se rapprocher de la frontière Lao/Thaï en choisissant un vol domestique en Thaïlande vers Chiang Rai (Nord) ou UbonRatchathani (Sud)… Plus que 2 heures de route et vous arriverez alors au Laos (nous nous chargeons du transfert bien entendu) ! Vietnam Airlines propose également des prix intéressants vers Vientiane et LuangPrabang, via Hanoi. Vous avez donc amplement le choix, et nous saurons vous recommander l’itinéraire le plus approprié à votre projet. Il sera inutile d’arriver et de repartir de la même ville (ce qui fait perdre du temps), les compagnies aériennes permettant d’arriver et de repartir d’une ville différente, optimisant ainsi votre parcours itinérant sur place. Pour la petite anecdote, l’un des plus beaux trajets que on a eu l’occasion de faire lors de un circuit au Laos a été la route menant de la petite ville de Muang Ngoy au Nord Vietnam, à la ville de Dien Bien. La route serpente entre de magnifiques paysages de rizières avec un brouillard impressionnant.

On peut lire: 
Après un découvert au Vietnam, comment partir en Thaïlande?
Savoir pour voyager au Vietnam

Comment se déplacer au Laos ?

Le Laos est l’un des pays les plus pauvres au monde mais également l’un des plus préservés au monde. Ce petit pays enclavé entre le Vietnam, la Chine, le Cambodge, la Thailande et là Birmainie. Sa situation géographie (entre les mongtagnes et sans accès à la mer) n'a pas facilité pour développer de pays et de ses infrastructures. Au Laos, les moyens de transports les plus privilégiés sont donc par la route ou par les airs.  Les transports reflètent l’image de ce fabuleux pays, entre authenticité, nonchalance et beauté.

Le bus

Le bus est le mode de transport  le moins cher, mais aussi moins confortable. Le bus est le mode de trajet privilégié des voyageurs indépendants et des locaux. Différentes catégories de bus existent, mais il est important de noter qu'en fonction de l'état des routes, les durées de trajet varient. C'est pourquoi en règle générale, on compte les distances en heure de trajet et non pas en kilomètres. On peut trouver de nombreuses gares routières à travers le pays et différents types de bus: les bus locaux, les bus express et les bus VIP. Il est important de noter que la plupart des bus laotiens ne sont pas neufs. De plus, étant donné l'état des routes, les trajets peuvent assez agités et perturbés.

Voici quelques idées de prix de trajets effectués: Savanhaket (frontière Thaï) – Pakse (5h)  ~ 4,2€;  Pakse - Ban Nakassang (2h30) ~ 5,3€; Package 4000 îles en bateau puis bus jusqu’à Pakse – Vientiane (Bus de nuit) ~ 20€

La voiture

Il est possible de louer une voiture avec chauffeur pour visiter le Laos. Il est préférable de faire appel à un chaufeur local qui connait très bien le pays mais aussi ses codes sur la route. En effet, au Laos et en particulier dans dans les régions reculées, le code de la route n'est pas toujours respectés et de nombreux événements inattendus peuvent se produire sur la route.

 

Le tuk-tuk

Le tuk-tuk est l'un des moyens de transport classique au Laos. Comme en Thaïlande, ou dans les autres pays voisins d’Asie du Sud-est, il vous faudra systématiquement négocier le prix des Tuk-Tuk. C’est comme ça, c’est le jeu local. C’est de loin la solution la plus appropriée pour les petits déplacements en ville. Peu coûteuse, elle offre un confort rudimentaire mais un charme authentique. Cependant, dans les grandes villes et afin d’éviter de respirer les gaz d’échappement pensez à vous protéger. Les masques étant rares, vous pourrez toujours utiliser votre foulard en soie en guise de protection. Vous trouverez très facilement un tuk-tuk. Cependant la plupart des chauffeurs ne parlent pas l’anglais, il est donc préférable de connaitre le nom de la destination en Lao afin de vous éviter un dialogue amusant certes, mais plutôt ambigu. (Luang Prabang - Chute d’eau de Kuang Si (1h) ~ 3€; Nong Khiaw - Ban Nayang ~ 5,3€.)
 

 

L'avion

L'avion est le moyen de transport le plus rapide, pratique et efficace mais aussi le plus cher au Laos. Ce pays compte 52 aéroports, cependant, seuls 4 d'entre eux sont des aéroports internationaux: Wattay à Vientiane, Luang Prabang, Paksé et Savannakhet. Ces aéroports sont facilement accessible depuis les pays frontaliers du Laos et notamment depuis Bangkok et Hanoi. Depuis la France, les pays en Europe pu le Canada, un changement sera nécessaire, généralement à l' aéroportde Bangkok en Thailande. 

 

Le train

Vous n’aurez probablement pas l’occasion d’apercevoir un train au Laos. En effet, le Laos dispose uniquement de 3 kilomètres de voie ferrée se situant proche de la frontière avec la Thaïlande. Cependant, un projet visant à construire un train à grande vitesse devrait voir le jour prochainement. Vous pouvez retrouver toutes les informations concernant ceci en consultant l’article « le Laos, ses voisins et le projet d’un train à grande vitesse ».

 

Le bateau

Si vous n’êtes pas pressé et que vous souhaitez découvrir des paysages splendides vous pouvez opter pour le bateau et naviguer sur le Mékong et ses affluents. C’est sans aucun doute la plus belle façon de découvrir le Laos. Il existe plusieurs sortes  de bateaux, allant de la petite pirogue au speedboat en passant par le bateau de croisière (bateaux en bois luxueux pour des petits groupes).
Voici quelques idées de prix de trajets effectués:
Ban Nakassang - Sud de Don Det (4000 îles) (20 minutes) ~ 2,1€
Excursion en bateau entre Luang Prabang - Pakbeng ~ 14€ (remontée du Mékong)
Nong Khiaw - Muang Ngoi ~ 2,6€
Muang Ngoi - Muong Khua (non loin de la frontière au Vietnam pour le passage par Dien Bien) ~ 10,5€

Que vister au Laos?

1. Pha That Luang – Vientiane

Le Phat That Luang est un grand monument bouddhique recouvert d’or situé à Vientiane, la capitale du Laos. Ce monument, dont la partie centrale atteint 45m de haut est considéré comme le plus important du Laos: c’est d’ailleurs l’emblème du pays. La structure actuelle du monument date de 1566, et il a été restauré plusieurs fois depuis, à cause des dommages subits pendant les diverses invasions du pays. C’est la visite incontournable de votre voyage au Laos! Il est possible de visiter les jardins autour du Phat That Luang gratuitement, et l’intérieur du temple pour la modique somme de 0,50€

Les autres monuments à voir dans les environs: Vat Neua Thatluang; Monument révolutionnaire; La Statue du roi Setthathirath (King Setthathirath Statue), le fondateur de la ville de Vientiane; Le Vat that Khao, ou se trouve une immense statue de bouddha couché.

2. Vat Sisakhet – Vientiane

Le Vat Sisakhet, dont l’architecture est inspirée du style Thai est le plus ancien temple de Vientiane. Il faut savoir que du fait de son style architectural, c’est le seul monument a ne pas avoir été détruit lors du sac de la ville de 1828 par les Siamois. Bon, désolé de vous décevoir, mais une armée de chat n’a pas détruit la ville, il s’agit des thaïlandais, le royaume de Siam étant l’ancien nom de la Thaïlande! Il est possible d’en visiter l’intérieur pour environ 1€

3. Vat Phra Keo – Vientiane

Situé juste à côté du Vat Sisakhet, le Vat Phra Keo est un autre temple dont la visite vaut le détour. La particularité de celui-ci est qu’il abrita pendant 2 siècle le bouddha d’émeraude, qui se trouve aujourd’hui dans le Palais Royal de Bangkok. Ce Temple fut d’ailleurs détruit lui aussi par les siamois, à 2 reprises.

4. Patuxai – Vientiane

Le Patuxai, aussi appelé l’arc de triomphe de Vientiane est un monument est dédié aux personnes ayant combattu contre la France pour l’indépendance du Laos. Contrairement à notre arc de triomphe, il comporte 4 arches, une sur chacun de ses côtés, orientés comme les 4 points cardinaux. Il est situé dans le Parc Patuxay, ou vous trouverez également une fontaine musicale offerte par la Chine et des jardins.

5. Visiter le Bouddha Park, un parc mystérieux le long du Mékong – Vientiane

6. Le marché de nuit de Luang Prabang

Le marché de nuit de Luang Prabang, la ville à faire absolument au Laos, ouvre tous les jours à 17h en plein centre-ville. Il prend place face à l’ancien palais royal. Ce marché de nuit est largement fréquenté par les touristes mais il vaut le détour. Les locaux y viennent travailler avec leurs enfants, et parfois même leurs bébés! Ils y vendent des statuettes, des peintures, des décorations, des textiles… C’est le plus grand marché de nuit du Laos, à inclure impérativement lors de votre prochain circuit au Laos.

7. Les Kuang Si Waterfalls, près de Luang Prabang

Les chutes de Kuang Si vous éblouiront par leur beauté. Ces chutes sont une formation de multiples cascades, formant des bassins naturel d’eau turquoise, situées au milieu d’un paysage de forêt de bambous. L’endroit est très touristique, c’est pourquoi pour pouvoir profiter pleinement de la beauté de cet endroit, je vous conseille d’y allez le plus tôt possible le matin. Tout un sentier est fait pour apprécier les chutes tout au long du trajet et il est même possible de s’y baigner! Le long du chemin, vous découvrirez des endroits plus beaux les uns que les autres, jusqu’à la grande cascade. Une fois arrivé, vous aurez le choix entre deux sentiers, l’un partant à gauche et l’autre à droite, qui peuvent tous les 2 être empruntés. Du haut des sentiers, vous aurez un excellent point de vue sur la montagne à la végétation très dense!

8. Rencontrer les éléphants au Elephant Conservation Center – Luang Prabang

Surnommé le pays du million d’éléphants, le Laos en compterait désormais moins d’un millier. Pour sauver cet animal emblématique du pays, un hôpital a vu le jour dans l’enceinte de Centre. Les éléphants du Centre sont ici pour se reposer, soit dans l’attente de donner naissance ou simplement pour récupérer de leur vie épuisante dans l’exploitation forestière ou le tourisme de masse. Ici, pas de balade à dos d’éléphant ! Vous pourrez séjourner une nuit dans le centre et vivre une véritable immersion au cœur de la vie des pachydermes.

9. Le temple de Wat Xieng Thong, Luang Prabang

Le Wat Xieng Thong est un temple bouddhiste laotien de l’ancienne capitale royale Luang Prabang. Construit en 1560, c’est l’un des plus beaux temples que l’on peut trouver à Luang Prabang, il est d’ailleurs généralement considéré comme le plus élégant du Laos. Avec ses somptueuses décorations rouge et or, ses peintures et ses mosaïques raffinées, le temple a valu à la ville, son classement au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ce monument a survécu à tous les assauts chinois.

10. L’aumône des moines, Luang Prabang

Les moines parcourent la ville lors du lever du soleil chaque jour pour faire l’aumône. Beaucoup de touristes les regardent, ùais il est préférable de ne pas les prendre en photo, ou sinon, de le faire de manière discrète.

11. La montagne sacrée de Phu Si – Luang Prabang

La montagne Phu Si est une montagne sacrée, haute d’une centaine de mètres. Pour accéder au sommet, vous devez emprunter un escalier de plus de 300 marches. Une fois en haut, vous y découvrirez une vue panoramique sur Luang Prabang absolument magnifique. Vous y verrez aussi le That Chomsi, un stupa blanc et or surmonté de sept ombrelles royales. Il y a également des grottes ainsi que des statues de Bouddha. En redescendant par le sentier de l’autre côté de la colline, vous y trouverez des statues et des petits sanctuaires, dont l’un garde une empreinte de pied sacrée du Bouddha.

12. La ville de Vang Vieg, nouveau paradis du Laos

Vang Vieg est une petite ville du Laos qui borde la rivière Nam Song et qui se trouve dans la province de Vientiane. Connue depuis des années pour ses descentes en « tubing » le long de la rivière, sa réputation est en train de changer. En effet, Vang Vieng est avant tout un petit paradis aux paysages somptueux, où vous pouvez pratiquer de nombreuses activités. Comme faire de l’escalade, des treks dans les environs, visiter des grottes, faire du kayak et même de la montgolfière!

13. Grotte de Kong Lor

Située à environ 300km de Vientiane, la grotte de Kong Lor, longue de 7km, est visitable en pirogue, dans le noir complet, à la lueur de votre lampe de poche. La visite est tout bonnement hallucinante, une véritable expérience pour laquelle il ne faut pas être claustrophobe! A mes yeux, un incontournable du Laos.

14. Muang Ngoi Neua, une ville nichée au cœur des montagnes

Muang Ngoi est un petit village de 800 habitants, au bord de la Nam Ou, niché entre les montagnes et les falaises karstiques. Si vous êtes en quête d’authenticité et de calme lors de votre voyage au Laos, ce village paisible perdu au milieu de la nature devrait vous plaire.
Le village est bien délimité. D’un côté, au plus près de la rivière, vous trouverez les guesthouses et les restaurants, soit la partie « réservée » aux touristes. De l’autre, les habitations des locaux. Environ une centaine de familles habitent ici, vivant de la pêche, de l’agriculture ou du tourisme. Il y a quelques années encore, le village avait un accès limité à l’électricité. Son cadre enchanteur et son ambiance apaisante ne pourront que vous séduire, et l’absence de trafic vous permettra de profiter pleinement du charme de Muang Ngoi

15. Bokéo et sa réserve naturelle

Située au nord-ouest du Laos, près de la Thaïlande et de la Birmanie, Bokéo est la plus petite province du Laos. La réserve a été fondée en 2004 dans le but de préserver les 123 000 hectares de forêt tropicale vierge. Cette forêt dispose d’une rare biodiversité avec des animaux tels que des tigres, des ours, des éléphants ou encore des buffles. Ainsi que de nombreux oiseaux et insectes. Ne manquez pas « Le Gibbon Experience », le programme de protection de la forêt. Vous séjournerez dans des petites cabanes nichées dans les arbres et circulerez dans la forêt grâce à des tyroliennes. Ce programme protège les fameux « Gibbons », petits singes en voie de disparition.

16. Le safari de nuit à Nam Nern

L’aire protégée de Nam Nern se trouve dans le nord du Laos. Avec une superficie de plus de 4000 km2, elle est l’une des zones protégées les plus importantes du Pays, couvrant ainsi sept districts et trois province. La région est densément couverte par la forêt primaire et c’est un véritable sanctuaire pour de nombreuses espèces en voie de disparition comme le tigre, le gaur, ou encore le gibbon. Pour visiter Nam Nern, il vous faudra forcément passer par un circuit organisé.
Ce voyage en bateau traditionnel à un petit air d’aventure et offre quelques superbes activités à faire au cœur de la nature, parmi lesquelles: L’observation des oiseaux; Le pistage de la faune; L’observation de la faune nocturne; L’exploration des plantes médicinales;...

17. Faire une croisière sur le Mékong

Le Laos et le Mékong sont indissociables. Ce fleuve légendaire, autour duquel la vie s’organise de façon singulière. De nombreux tours opérateur vous permettent de découvrir le Laos de manière originale, lors d’une croisière, pendant parfois plusieurs jours, sur le Mékong. Sur l’un des multiples tronçons navigable du Mékong et de ses affluents, vous pourrez découvrir des villages flottants, de nombreuses îles, des rizières et la vie quotidienne des villageois.

18. Les 4000 îles

Tout au sud du Laos, à la frontière du Cambodge, se trouve les 4000 îles, appelées Si Phan Don en Laotien, un petit archipel d’îlots situé au cœur du Mékong.
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, il n’y a pas 4000 îles mais environ une centaine, parmi lesquelles 3 comportent des habitations. L’île de Don Det, l’île de Don Khong et l’île de Don Khone. De la ville de Paksé, la province de Champasack où se trouvent les 4000 îles est facile d’accès : des bus sont mis en place et vont du centre de Paksé jusqu’à la ville la plus près des îles. De cette ville, des pirogues partent régulièrement vers les 4000 îles.
Plus petite que ces voisines, l’île de Don Det est par contre la plus visitée! Cette île permet de parler facilement avec les locaux qui y vivent, de faire le choix entre manger local ou manger Européen. Elle est facile d’accès et permet d’aller sur l’île de Don Kone, où se trouve des chutes d’eau magnifiques, les chutes de Khone, facilement grâce à un pont. Si l’on visite les 4000 îles, c’est pour profiter de l’atmosphère extrêmement apaisante, faire du vélo tranquillement, vivre quelques jours dans des bungalows, se réveiller et se poser dans un hamac avec la vue sur le Mékong, boire des smoothies, voir des paysages verdoyants et énormément de chutes d’eau.
Sur les 4000 îles, on retrouve plusieurs points de chutes d’eau dont les chutes de Khone Phapheng sur l’île de Don Phapheng. Ces chutes s’étendent sur plus de 10 kms, ce qui fait d’elles les plus grandes chutes de l’Asie du Sud-Est et les plus longues du monde. Les chutes de Khone Phapheng sont sublimes et sont vraiment à voir lors de votre séjour au Laos. L’entrée est payante, mais des points de vue fantastiques sont à disposition des touristes pour prendre des photos et apprécier le spectacle. Les chutes de Li Phi se trouvent quant à elle sur l’île de Don Khone. Elles sont plus petites que les précédentes mais permettent, elles, de se baigner dans le Mékong. Attention toutefois à rester au bord car le courant est important!

Vous pouvez aller voir les dauphins Irrawaddy. Les dauphins d’eau douce Irrawaddy sont une espèce endémique du Laos, en voie de disparition. Célèbre pour son apparence éloignée de celle du dauphin que nous connaissons, le dauphin Irrawaddy est très difficile à observer. Pour l’apercevoir, il vous faudra prendre une pirogue et redescendre le fleuve jusqu’à la frontière du Cambodge. C’est un moment magique à vivre sur le Mékong.

19. Le plateau des Bolovens et ses cascades, Paksé

Le plateau des Bolovens est une région du sud du Laos qui figure parmi les sites incontournables lors d’un voyage dans le pays. La meilleure solution pour s’y rendre est de partir de Paksé (point de départ du plateau), de louer un scooter et de partir pour un road trip de plusieurs jours. C’est un circuit situé en altitude, idéal pour goûter à la fraîcheur des montagnes, voir les magnifiques cascades du plateau des Bolovens et se baigner dans les eaux cristallines des nombreux cours d’eau qui sillonnent le paysage, et déguster le café des Bolovens, l’un des meilleurs cafés du monde.

20. Savannakhet

Savannakhet est une ville paisible au bord du Mékong. Il s’agit de la 2ème plus grande ville du Laos. La ville dispose d’un certains nombre d’attractions touristiques comme: That Ing Hang Stupa, le célèbre site bouddhiste sacré; L’architecture coloniale Francaise de la ville; L’église de Santa Teresa, qui est un des endroits à visiter sur place; Le lac Bungva, un peu a l’écart de la ville.

Que manger au Laos?

Même si il ne dispose pas d’une renommée gastronomique internationale, le Laos à une culture culinaire très intéressante: de nombreuses caractéristiques et spécialités font de la cuisine laotienne une cuisine variée et originale! La nourriture laotienne se démarque de celles de ses pays voisins. D’une part, car elle n’est pas influencée par la cuisine chinoise, contrairement à ce que l’on retrouve dans d’autres pays d’Asie, et d’autre part, l’abondance et la variété des herbes aromatiques employées la rend vraiment originale. Un des plats les plus traditionnels est le Lap qui est une sorte de salade de viandes aromatisées. Le plat de base au Laos est le riz gluant qui se malaxe dans le creux de la main jusqu’à former une boule compacte. Le riz gluant sert d’accompagnement aux autres plats, voir même de repas à part entière.
Au Laos, la nourriture est l’activité la plus importante tout au long de la journée. Dans la langue locale, il est assez fréquent que les gens se saluent en demandant immédiatement, «Avez-vous mangé de la nourriture? » (« Kin khao laeo bor? »). La nourriture est souvent le sujet de nombreuses conversations, surtout quand manger signifie le partage des plats entre amis et la famille. En outre, les gens prennent du plaisir à partager des plats traditionnels avec des voyageurs curieux.

Le peuple du Laos était à l’origine les migrants du sud de la Chine, composé des différents groupes ethniques avec des langues et des cultures distinctes. Comme ils se sont déplacés plus au sud, ils ont apporté leurs traditions avec eux. En raison de la migration historique avec les pays voisins, la cuisine Laotienne a une reconnaissance mondiale.

Nous avons compilé une liste des dix plats laotiens les plus célèbres qu’il vous faudra essayer lorsque vous voyagerez à travers le pays. Si vous êtes aventureux, nous vous recommandons d’explorer les marchés locaux pour une expérience culinaire unique!

1. Le riz gluant (Khao Niaw)

  Le riz gluant est un aliment de base dans tout le pays. On dit communément que les laotiens mangent du riz collant plus que quiconque dans le monde. Il est traditionnellement cuit à la vapeur dans un panier en bambou en forme de cône, puis il est placé dans un panier couvert où il est consommé aux côtés de nombreux plats. Au Laos, il y a toujours du riz gluant à la disposition pour en manger à toute heure de la journée.

2. Salade de viande hachée (Larb)

Ce plat est un type de salade de viande hachée et il largement considéré comme le plat national du Laos. Vous pouvez trouver du Larb fait avec du poulet, du bœuf, du canard, du poisson ou du porc. Il est habituellement assaisonné avec de la sauce de poisson, du jus de citron vert, du jus de poisson fermenté, du riz moulu et d’herbes fraîches. Il se consomme habituellement avec quelques piments, que vous pouvez éviter de manger si vous ne pouvez pas consommer la nourriture trop épicée. Le Larb est un plat essentiel à coupler avec du riz gluant.

3. Salade de Papaye verte (Tam Mak Hoong)

La Salade de papaye verte est généralement faite de lambeaux de jeunes papayes immatures. Il est d’origine laotienne, mais peut être servi de différentes façon suivant la région. La salade de papaye verte a été importée à Bangkok par les immigrants laotiens. Le plat est semblable à un Som Tam en Thaïlande, mais ne contient pas d’arachides et il est habituellement fait avec de la sauce de poisson fermenté. Les autres ingrédients sont le sucre de palme, le citron vert, l’ail, les tomates, les crevettes séchées, du piment, des aubergines crues. Tous ces ingrédients sont pilés dans un mortier et un pilon traditionnel.

4. Poisson à la vapeur (Mok Pa)

Le Mok Pa est du poisson cuit à la vapeur qui est généralement enveloppé dans des feuilles de bananier et attaché avec de la ficelle de bambou. Il est préparé à la citronnelle, aux feuilles de kaffir, aux oignons verts, sauce de poisson, piments verts, pâte de crevettes et aneth frais. Tous ces ingrédients sont mélangés avec du poisson cuit à la vapeur. Le Mok Pa ne devrait jamais être servi sec et il est également un autre plat qui doit être jumelé avec du riz gluant.

5. Baguette Paté (Khao Jii Paté)

En raison de l’influence française, de délicieuses baguettes sont généralement trouvées dans de nombreuses rues au Laos. Ce sandwich baguette ressemble largement à un Banh Mi Vietnamien, mais au lieu d’utiliser la coriandre et les cornichons, la version Laotienne se compose de cresson, de carottes râpées, et une bonne quantité de sauce chili et de l’ail. C’est un repas rapide qui peut être apprécié sur la route soit pour le petit déjeuner ou un déjeuner.

6. Bouillon de Nouilles (Khao Piak Sen)

Le Khao Piak Sen est une soupe de nouilles moelleuses qui a une consistance semblable à du Udon, mais elle est faite avec du riz à la place du blé. Ce plat est considéré comme un aliment de confort au Laos, typiquement avec du porc ou du poulet, de la citronnelle, du galanga, des échalotes, de l’ail, des feuilles de coriandre hachées, des germes de soja, et servi avec des tranches de citrons verts fraîches. Le facteur le plus crucial est le bouillon, qui doit être cuit lentement avec des os pour une meilleure saveur. Dans de nombreux restaurants, vous serez encouragés à ajouter votre propre quantité de sucre, sauce chili, poudre de chili séchées, sauce de poisson ou sauce de soja.

7. Salade de riz croquant (Naem Khao Tod)

Le Nam Khao Tod est une salade fraîche du Laos qui est faite avec des boules de riz frites,des morceaux aigres de saucisse de porc, des arachides, de la noix de coco râpée, de la sauce de poisson,des piments rouges séchés et d’autres ingrédients. Ce plat est traditionnellement consommé en remplissant les feuilles individuelles de laitue avec le mélange Nam Khao, surmonté d’herbes fraîches et de chilis séchés. La Salade de riz croquant est habituellement servi comme apéritif et elle gagne lentement en popularité dans l’Ouest. Cependant, nous recommandons de manger ce plat avec les habitants au Laos pour une expérience authentique.

8. Saucisse laotienne (Sai ​​Uah, Sai Gok)

Les saucisses laotiennes sont faite avec une viande infusée aux herbes pour un résultat vraiment différent des autres saucisses que vous avez pu essayer avant. Ces saucisses de porc sont mélangées avec de la citronnelle, du galanga, des feuilles de kaffir, des échalotes, de la coriandre, des piments et de la sauce de poisson. les saucisses sont essentielles dans de nombreux plats et doivent être consommées à la main avec du riz gluant.

9. La soupe de nouilles (Phor)

Cette soupe de nouilles est une variante de la soupe vietnamienne Pho. Elle est préparée dans un bouillon de boeuf et servie avec à côté un panier d’herbes fraîches, des piments, des citrons verts, et les germes de soja. C’est l’une des soupes les plus courantes dans le pays, et les ingrédients varient selon si vous êtes en visite au Nord ou au Sud du Laos. Lorsque vous commandez un bol de Phor, on vous demandera généralement si vous voulez des nouilles de riz minces ou épaisses. Après être servi, ajoutez un peu de sucre ou du piment frais pour que l’ensemble correspondre à votre goût et profitez !

10. La bière laotienne – BeerLao (Bia Lao)

Alors que la bière laotienne n’est pas techniquement de la nourriture, elle est un compagnon indispensable de tout plat lorsque vous séjournez au Laos. Elle est la marque de bière la plus célèbre trouvé au Laos et largement considérée comme la meilleure bière de dégustation dans la région. La bière Laotienne est traditionnellement servie avec des glaçons dans de petits verres où elle est appréciée avec les amis et les familles. Si vous vous trouvez invités pour un verre, soyez prêt à terminer un peu plus de bouteilles que vous pouvez vous y attendre !

Quel budget prévoir au Laos?

Que les choses soient claires dès le départ, que vous partiez pour un mois au Laos ou une semaine, le budget ne devrait pas être excessif. Le Laos fait partie de ces pays du sud est asiatique très facile globalement à visiter, et qui, comme une grande partie de l’Asie du Sud-Est, ne coûte pas grand-chose, vis à vis de notre niveau de vie français. On peut voyager au Laos pas cher sans problème.

Comme très souvent, on compartimente le budget voyage au Laos en 5 point principaux de dépenses.

1 – Aller au Laos : le billet d’avion

2 – Les transports au Laos

3 – Se loger au Laos : Comme les transports au Laos, le budget voyage au Laos concernant l’hébergement ne sera généralement pas élevé. Vous allez me dire que tout dépend de votre notion de confort en général…ce n’est pas faux. Pour vous donner un petit ordre d’idée, sur le mois passé au Laos, j’ai dépensé en moyenne 52 000 Kip/jour pour dormir, soit environ 4€. A ce prix-là, c’est une chambre double dans une auberge de jeunesse et vous dormez à deux. Dans l’ensemble, les prix commencent à partir de 4€ la nuit et s’échelonnent jusqu’à 8€, dans les villes et les zones plus touristiques. Ceux qui recherchent des “belles chambres” dans un standard plus Européen devront payer plus de 12€. Mais entre nous, cela ne présente aucun intérêt, tout en sachant que vous pouvez trouver des chambres correctes pour beaucoup moins cher.

4 – La nourriture: Un autre élément à considérer pour votre budget voyage au Laos, sera la dépense liée à la nourriture. Encore ici, au même titre que dans les transports internes ou pour l’hébergement dans le pays, manger au Laos est très économique. Certains trouvent que la nourriture Laotienne ressemble à celle de son voisin Thaïlandais. En quelque sorte, mais je trouve que l’on mange mieux en Thaïlande personnellement. Comme très souvent, si vous évitez les restaurants à touristes qui sont souvent beaucoup plus chers et les gros restaurants notamment dans les grandes villes, vous devriez vous en sortir pour pas grand-chose.

Voici quelques idées de prix concernant les dépenses relatives à la nourriture :
Un bol de riz blanc/Riz gluant (le fameux) : ~ 0,6€,
Un paquet de gateau pour le petit déjeuner : 0,3 à 0,6€,
Un Coca dans une echoppe de rue : ~0,6€  (1€ dans un restaurant),
Un repas a base de nouilles/pattes/riz typique dans un “boui boui local” : 1 à 1,5€,
1 L d’eau : ~0,4€ ,
1 soupe dans la rue : ~1,2€,
1 Lao beer (bière locale) : environ 1,2€ (le prix d’un repas…).

5 – Les activités et les loisirs

Donc, pour une voyage au Laos, il faut prévoir environ 25€ par jour pour 2 personnes.

Ce qu’il faut éviter à faire au Laos

1. En Occident, vous pouvez baiser les mains, mettre les mains sur l’épaule ou embrasser une femme. Cependant, au Laos, c’est un acte à éviter. Même si vous voulez être amical, ces actions, surtout pour les femmes célibataires, sont considérées comme vulgaires. Même dans les salons de massage, quand vous faites cela, le propriétaire a le droit d’informer la police et vous serez puni immédiatement.

2. Prendre des photos avec une femme est possible mais vous devez mettre vos mains derrière votre dos ou à l’avant.

3. Les Laotiens considèrent la tête comme la partie la plus précieuse du corps, tandis que les pieds sont considérés comme quelque chose d’impure et sale. C’est pourquoi toucher ou donner un coup avec ses pieds à quelqu’un, même involontairement, est un acte considéré comme très vulgaire dans la culture laotienne.

4. Vous n’êtes pas autorisé à toucher ou tapoter la tête d’un habitant du Laos (surtout un homme). Ce n’est pas seulement un tabou, mais cela est aussi considéré comme une offense sérieuse, et peut même mener à une disputation ou à une altercation.

5. Si vous êtes une femme, ne touchez pas les moines. De plus, les femmes doivent éviter de donner quelque chose directement à un moine, elles peuvent lui envoyer un objet par l’intermédiaire un homme. La seule exception est pour placer la nourriture dans les bols des moines lors de l’aumône du matin.

6. Le Laos n’est pas un endroit où les couples peuvent exprimer leurs sentiments au public comme s’embrasser. Les habitants se sentent mal à l’aise s’ils voient que vous agissez comme ça.

7. Les laotiens détestent se disputer à voix haute et ils n’aiment pas négocier dans la vente. Donc, si vous voulez baisser le prix, ne négociez pas trop. Apprenez à vivre lentement, soyez patient et souriant quand vous venez au Laos.

8. Lorsque vous conduisez au Laos, évitez à klaxonner. Bien que cet action ne soit pas interdite dans ce pays, les gens là-bas voient le klaxon comme un détail excessif d’un véhicule.

9. Les Laotiens vénèrent et respectent le bouddhisme. Lors de la visite de la pagode, vous devez être calme, êtres habillés formellement et éviter à dire des mots vulgaires. C’est interdit de tourner le dos aux autels et aux statues. Faites attention aux panneaux d’informations pour voir si vous êtes autorisé ou non à prendre des photos.

10. L’achat de statues et de sculptures anciennes est illégal. Vous serez sévèrement punis si l’ont vous trouvent avec.

11. 260 millions de bombes non explosées de 1964 à 1973 n’ont pas encore été découvertes. C’est vraiment dangereux si vous allez dans les routes désertes et dans les zones où les bombes sont dispersées. Le Laos n’est pas une destination idéale pour les backpackers.

Des autres tabou dans la culture laotienne
12. Comme certains d’autres endroits en Asie du Sud-Est, les chaussures sont souvent laissés devant la porte, et on entre pieds nus dans la maison.

13. Les Laotiens sont très discrets dans leur façon de s’habiller, surtout les femmes. Ainsi, le fait de s’habiller sexy dans la rue est considéré comme impoli et irrespectueux envers les habitants.

14. Lorsque vous dormez chez l’habitant, ne vous couchez pas la tête en direction de la porte. Dans la soirée, vous ne devez pas vous couper les cheveux ou vous raser. Chez les Laotiens, il est interdit de se couper les cheveux le mercredi et de se les rincer le jeudi.

15. En passant par un village, si vous voyez à son entrée un file de cotton suspendu, il est entendu que les villageois interdisent aux étrangers d’entrer dans leur territoire. C’est souvent parce qu’il y a une maladie infectieuse ou parce que ce jour-là, un évènement important se déroule.

16. Ne passez pas sous les ficelles avec des vêtements des femmes.

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