Située dans le delta du Mékong, Soc Trang est une destination fascinante pour ceux qui cherchent à découvrir la richesse culturelle et naturelle du sud du Vietnam. Avec son mélange unique de traditions Khmer et chinoises, cette ville tranquille offre des paysages pittoresques, des temples majestueux, et une cuisine savoureuse. Que vous soyez attiré par les festivals animés, les sites historiques, ou les plaisirs de la gastronomie locale, Soc Trang saura vous enchanter. Ce guide de voyage vous fournira toutes les informations nécessaires sur la météo, les meilleures périodes pour visiter, les options de transport, l’hébergement, les attractions à ne pas manquer, et les plats incontournables à goûter. 

Météo à Soc Trang - Meilleure période pour visiter Soc Trang 

Soc Trang, située dans la région du delta du Mékong, bénéficie d’un climat tropical influencé par la mousson. Ce climat se divise en deux saisons distinctes : la saison des pluies et la saison sèche. 

• Saison des pluies (mai à octobre) : Pendant cette période, les précipitations sont abondantes, avec des averses fréquentes, surtout en juillet et août. Toutefois, Soc Trang est rarement touchée par des tempêtes violentes ou des inondations importantes. Les températures restent agréables, avoisinant les 27°C en moyenne. Les pluies peuvent parfois rendre certaines routes difficiles d’accès, mais la nature environnante est à son apogée, avec des paysages verdoyants typiques du delta. 
• Saison sèche (novembre à avril) : C’est la période la plus propice pour visiter Soc Trang. Le temps est sec, ensoleillé, avec des températures modérées autour de 27°C, idéales pour explorer les marchés, les pagodes et les villages environnants. Les mois de janvier à mars sont particulièrement agréables, avec peu de pluie et des conditions climatiques parfaites pour les activités extérieures. 

Meilleurs moments pour visiter Soc Trang 

Festival Ok Om Bok et courses de pirogues Ngo (pleine lune du mois d’octobre lunaire) : Le point culminant de l’année à Soc Trang est sans aucun doute la célébration du festival Ok Om Bok, également connu sous le nom de "fête de la lune". Ce festival se déroule lors de la pleine lune du mois d’octobre selon le calendrier lunaire (généralement en novembre selon le calendrier solaire). Il rend hommage aux divinités pour de bonnes récoltes et comprend des rituels culturels fascinants. L'un des événements les plus spectaculaires est la course de pirogues Ngo, où des équipes locales se défient sur les rivières dans de longues embarcations colorées. Ce moment festif attire non seulement les habitants mais aussi des visiteurs venus de toute la région pour assister à cet événement unique. 
Floraison des ken hong (avril à mai) : Une autre période idéale pour visiter Soc Trang est entre avril et mai, lorsque les arbres ken hong (tabebuias) entrent en floraison. Les rues et les paysages se parent alors de magnifiques fleurs roses, créant un cadre parfait pour des promenades et des séances photo. Cette période est particulièrement appréciée des photographes et des amoureux de la nature, car les scènes pittoresques offrent un charme supplémentaire à la ville. 
Bien que Soc Trang puisse être visitée à tout moment de l'année, les périodes de festivals culturels ou de floraison offrent des expériences uniques et mémorables. Que ce soit pour la découverte des traditions locales ou pour profiter des paysages floraux enchanteurs, ces moments vous permettront de saisir toute l'essence de Soc Trang. 

Comment se rendre à Soc Trang ? 

Soc Trang, située à environ 230 km au sud de Ho Chi Minh Ville et à 60 km de Can Tho, est accessible principalement par voie terrestre. Reliée par la Route nationale 1, elle se trouve sur un itinéraire important qui connecte plusieurs provinces du delta du Mékong, telles que Hau Giang, Can Tho, Bac Lieu et Ca Mau. 

En bus depuis Ho Chi Minh Ville 

Le bus est l'un des moyens les plus courants et pratiques pour rejoindre Soc Trang. Vous pouvez prendre un bus à partir de la gare routière de l’Ouest (Bến xe Miền Tây) à Ho Chi Minh Ville. Les trajets en bus durent généralement entre 4 et 5 heures, selon les conditions de circulation et la compagnie choisie. 

Parmi les compagnies de bus qui opèrent sur cette ligne, vous trouverez : Phuong Trang, Tri Nhan, Lien Hung, Ngoc Anh, Le Hung, My Duyen.

Le prix des billets varie entre 160 000 VND et 300 000 VND, en fonction de la compagnie et du type de bus choisi (standard ou VIP). Ces bus sont généralement confortables et équipés pour les trajets longue distance, avec des sièges inclinables ou des couchettes pour les services de nuit. 

En voiture ou en moto 

Pour ceux qui préfèrent une plus grande flexibilité, il est possible de se rendre à Soc Trang en voiture privée ou en moto. Le trajet depuis Ho Chi Minh Ville prend environ 5 heures. L’itinéraire passe par la Route nationale 1, une artère bien entretenue qui traverse plusieurs provinces du sud du Vietnam, offrant des vues sur les paysages typiques du delta du Mékong. 

Depuis Can Tho 

Si vous arrivez par avion, l’aéroport le plus proche est l’aéroport international de Can Tho, situé à environ 60 km de Soc Trang. Depuis Can Tho, plusieurs options de transport terrestre sont disponibles pour rejoindre Soc Trang : 

• Navettes limousine : Des services de navettes de luxe en limousine sont disponibles à partir de l’aéroport. Ces véhicules sont confortables et offrent un service direct vers Soc Trang. Le trajet dure environ 1 heure et 15 minutes, et le prix est de 120 000 VND. Vous pouvez réserver une place à l’avance ou directement à votre arrivée à l’aéroport. 
• Taxis : Vous pouvez également prendre un taxi depuis l’aéroport, ce qui est pratique si vous voyagez en groupe ou avec beaucoup de bagages. Le trajet en taxi prend un peu plus d'une heure. 

En fonction de votre lieu de départ et de vos préférences, plusieurs options s'offrent à vous pour visiter cette province paisible du delta du Mékong. 

Hébergement à Soc Trang 

Soc Trang offre une gamme d’hôtels confortables et abordables, parfaits pour les voyageurs souhaitant découvrir la région tout en profitant d’un hébergement pratique. Les hôtels 2 à 3 étoiles sont largement disponibles, avec des prix variant entre 400 000 et 800 000 VND par nuit, ce qui correspond à des options économiques et confortables pour un séjour agréable. 
Voici quelques établissements à considérer : 

• Ngoc Thu Palace : Situé au cœur de la ville, cet hôtel propose des chambres modernes avec des équipements de base tels que la climatisation, la télévision et une connexion Wi-Fi gratuite. C’est un choix idéal pour les voyageurs à la recherche de confort à un prix raisonnable. 
• Thuan Phat Hotel : Cet hôtel est apprécié pour son service chaleureux et ses chambres propres et spacieuses. Il offre également des services complémentaires comme la location de vélos, pratique pour explorer la ville. 
• Thien An Hotel : Un hôtel bien noté pour son emplacement pratique, ses chambres lumineuses et bien entretenues, ainsi que son excellent rapport qualité-prix. 
• Que Toi Hotel : Ce charmant établissement reflète un style plus local avec une ambiance chaleureuse, idéal pour les visiteurs souhaitant une expérience plus authentique. 

Situation et Accès 

Tous ces hôtels sont situés dans la ville de Soc Trang, à proximité des principales commodités, telles que les restaurants et les marchés locaux. Les attractions touristiques de Soc Trang, comme les pagodes Khleang et Doi, sont facilement accessibles en voiture ou à moto depuis ces hôtels. Cela permet de visiter les sites en journée et de revenir en ville pour se détendre dans la soirée. 

Les options d’hébergement à Soc Trang allient confort, accessibilité et prix attractifs, faisant de cette ville une étape agréable pour explorer la culture et la nature du sud du Vietnam. 

Attractions à Soc Trang 

Marche flottant de Nga Nam 

Le marche flottant de Nga Nam, situe dans la ville de Nga Nam, a environ 60 km de la ville de Soc Trang, est l'un des lieux les plus populaires pour les visiteurs. Pour s'y rendre depuis le centre de Soc Trang, il suffit de suivre la route nationale 1A jusqu'à Phu Loc, puis de tourner à droite sur la route provinciale 42. 

Le nom "Nga Nam" provient de la construction du canal Phung Hiep par les Francais, qui, avec le canal Xang, a forme cinq bras de riviere se dirigeant vers cinq directions : Ca Mau, Vinh Quoi, Long My, Thanh Tri, et Phung Hiep. Cette configuration donne au marche son nom, signifiant "les cinq embouchures" en reference à la convergence des rivieres. 
Le marche flottant de Nga Nam est principalement anime le matin en semaine. Cependant, pendant les periodes de fete, notamment apres le 23e jour du mois de decembre du calendrier lunaire (celebrant le Nouvel An vietnamien), le marche est en activite quasiment toute la journée, creant une atmosphere vivante et trepidante. 

Jardin des hérons Tan Long 

Le Jardin des hérons Tan Long, situé dans la commune de Long Binh, dans la ville de Nga Nam, est un site de tourisme écologique populaire, géré par un habitant local. Ce jardin des hérons offre une expérience unique pour les amateurs de nature et d'observation des oiseaux. 

Le lieu est un véritable havre de paix, où les visiteurs peuvent se détendre en admirant une grande variété d'oiseaux aquatiques, notamment le cò gà (héron à tête de coq), le cò trắng (héron blanc), le cò trâu (héron d'eau) et le cồng cộc (une espèce rare de héron à grande envergure). Ces oiseaux sont souvent vus en train de voler ou de se poser sur les arbres et les plans d'eau, créant un spectacle naturel saisissant. 
Le Jardin des hérons Tan Long est particulièrement attrayant en fin de journée, lorsque les hérons prennent leur envol pour chercher leur nourriture. Le coucher du soleil illumine les ailes des oiseaux, offrant un panorama pittoresque et apaisant. L'ensemble du paysage se transforme alors en un tableau vivant, parfait pour les amateurs de photographie et les visiteurs en quête de tranquillité. 

Ce jardin des hérons est un lieu incontournable pour ceux qui veulent découvrir la faune locale et profiter d'une immersion dans la nature intacte de la région de Soc Trang. C'est un des sites les plus fréquentés par les passionnés de tourisme écologique et les voyageurs désireux de vivre une expérience authentique. En plus de la beauté naturelle, le site offre une atmosphère calme et un cadre idéal pour des moments de contemplation. 

Musée Khmère de la province de Soc Trang 

Le Musée Khmère de Soc Trang, construit en 1938, est un centre culturel important qui présente la richesse de la culture khmère et des trois principales communautés ethniques de la région : les Vietnamiens (Kinh), les Chinois (Hoa) et les Khmers. Le musée est divisé en deux zones principales : la Salle d'exposition Xamacum et la zone administrative. 
Avec près de 13 000 artefacts culturels, plus de la moitié de ces objets proviennent de dons faits par les habitants khmers de la région. Ces collections comprennent des objets religieux, des sculptures, des textiles et des instruments de musique traditionnels, illustrant la vie quotidienne, les croyances et l'histoire des Khmers. Le musée met également en lumière les contributions des trois groupes ethniques dans la lutte contre l'invasion étrangère et les traditions de patriotisme. 

Chaque année, le musée attire plus de 200 000 visiteurs, tant vietnamiens qu'internationaux, qui viennent explorer la beauté de l'histoire culturelle et les traditions uniques de cette région, notamment le rôle crucial de la communauté khmère dans le patrimoine local. 

Bien Ho Be 

Le Bien Ho Be est une plage située dans le delta du fleuve Hau. Contrairement à d'autres plages naturelles, Bien Ho Be est formée par des bancs de sable et le processus d'intrusion de l'eau salée, créant ainsi une vaste étendue de lagune. Cette plage offre une grande étendue de sable blanc immaculé qui s'étend sur des kilomètres, donnant à l'endroit une beauté tranquille et préservée. 
C'est un lieu particulièrement apprécié des visiteurs pour ses magnifiques levers de soleil et pour le camping, qui permet de profiter pleinement du cadre naturel. Les voyageurs et les habitants locaux aiment se rendre ici pour observer le lever du soleil sur l'horizon, tout en écoutant le bruit apaisant des vagues. 

Le Bien Ho Be conserve encore son caractère sauvage et naturel, loin du tourisme de masse, et offre aux visiteurs un espace de détente et de tranquillité. C'est un endroit parfait pour ceux qui recherchent la simplicité, la paix et la beauté de la nature intacte. Que ce soit pour un pique-nique, une nuit en camping ou simplement une promenade sur la plage, cet endroit offre une expérience authentique et ressourçante. 

Con My Phuoc 

Con My Phuoc, situé dans la commune de Nhon My, dans le district de Ke Sach, est une destination écotouristique prisée. La pointe de l'île fait face au fleuve Hau Giang, tandis que l'autre extrémité s'ouvre sur la mer de l'Est. Elle est voisine du district de Cu Lao Dung, à environ 25 km du centre de la ville de Soc Trang. Pour accéder à l'île, les visiteurs doivent traverser le ferry Nhon My. 

Avec une superficie totale de plus de 1 000 hectares, dont environ 300 hectares sont consacrés à la culture de fruits tropicaux tels que le ramboutan, le litchi, le durian et la mangue, Con My Phuoc offre une expérience authentique de la vie agricole et de la nature. Cette île est particulièrement appréciée pour ses paysages luxuriants et ses produits agricoles locaux. 
De plus, la région se distingue par son modèle de ferme apicole, où l'on élève des abeilles pour la production de miel. Les visiteurs peuvent découvrir cette activité traditionnelle et en apprendre davantage sur l'importance des abeilles dans l'écosystème local. 

Ce lieu est idéal pour les amateurs de nature et les voyageurs à la recherche d'une escapade paisible, tout en profitant des richesses agricoles locales et des activités écotouristiques. 

Fêtes Ok Om Bok et courses de pirogues Ngo 

Le festival Ok Om Bok, également appelé fête du Culte de la Lune ou "offrande de com dep", se tient chaque année les 14 et 15 octobre du calendrier lunaire. Il s'agit de l'un des festivals les plus animés et attendus de l'année pour la communauté khmère du sud du Vietnam, particulièrement dans les provinces de Soc Trang et Tra Vinh. Dans la croyance populaire, la Lune est considérée comme une divinité qui régule les récoltes et assure la prospérité de l'année écoulée, ce qui explique pourquoi chaque famille participe à ce rituel de Culte de la Lune. 
Après la cérémonie, la tradition veut que la communauté participe aux courses de pirogues Ngo, un événement incontournable du festival. Cette course est une ancienne coutume symbolisant le départ du dieu des eaux vers la mer après la saison des semailles. Elle a également une dimension spirituelle, car elle rappelle la légende selon laquelle le serpent mythique Nagar s'est transformé en tronc d'arbre pour aider Bouddha à traverser une rivière. 

En plus de ces événements, le festival propose de nombreuses autres activités culturelles, telles que le lâcher de lanternes sur l'eau, des jeux traditionnels comme le co oc (jeu de stratégie), le bi sat (pétanque), et des danses traditionnelles Rom Vong. Ces festivités attirent chaque année de nombreux touristes curieux de découvrir les spécificités culturelles de la région. 

Pagode Doi 

La pagode Doi, également appelée pagode Ma Toc ou pagode Mahatup, est située dans le quartier 3 de la ville de Soc Trang. Cette pagode est un exemple représentatif de l'architecture et des croyances religieuses de la communauté khmère. Elle a été classée monument d'art national en 1999 et sert de lieu de rassemblement communautaire ainsi que de centre pour les festivals traditionnels des Khmers. 

Fondée en 1569, la pagode était à l'origine construite en bambou avec un toit en feuilles de palmier. Au fil du temps, et après plusieurs rénovations, elle est devenue un complexe plus spacieux et robuste. En plus du bâtiment principal (chanh dien), la pagode Doi abrite plusieurs structures khmères distinctives telles que le Sala (salle de cérémonie), le tang xa (logement des moines), des stupas et le sanctuaire de la déesse Ba Den, où les fidèles viennent prier. 
Ce qui distingue particulièrement la pagode Dơi, ce sont les nombreuses chauves-souris qui y vivent, principalement des espèces de chauves-souris roussettes. Ces animaux fascinants, dont les adultes peuvent atteindre une envergure de 1 à 1,5 m et peser entre 0,5 et 1 kg, habitent les arbres autour de la pagode. À la tombée de la nuit, les chauves-souris partent en quête de nourriture, avant de revenir aux premières lueurs de l'aube, généralement vers 3 ou 4 heures du matin. 

La pagode Dơi est non seulement un lieu de culte, mais aussi un site touristique unique, attirant des visiteurs curieux de découvrir à la fois la culture khmère et cette faune singulière qui a choisi cet endroit comme refuge. 

Pagode Som Rong 

La Pagode Som Rong, construit en 1785, est officiellement connu sous le nom de Botum Vongsa Som Rong. Il est situé au 367, rue Ton Duc Thang, dans le 5ème quartier, de la ville de Soc Trang. Ce temple est l'un des lieux religieux les plus populaires, attirant à la fois les pèlerins et les visiteurs pour des moments de prière et de découverte. 

Le temple est célèbre pour sa statue du Bouddha Shakyamuni en nirvana, une image majestueuse et apaisante qui mesure 63 mètres de long et 22,5 mètres de haut, élevée à environ 28 mètres du sol. Cette statue imposante et sereine est un symbole de paix et de méditation. 
Une particularité remarquable de la Pagode Som Rong réside dans son stupa principal, qui est peint en gris, une couleur peu commune, contrairement à la couleur dorée traditionnelle des stupas bouddhistes. À l'intérieur du stupa, se trouve une statue de Bouddha assis sur un lotus, qui représente la pureté et l'illumination. 

Le Chanh dien (le hall principal) est riche en couleurs et détails, reflétant l'art bouddhiste theravada avec des décorations minutieuses, des fresques et des sculptures représentant des scènes de la vie du Bouddha et de l'enseignement du dhamma. Ce lieu est non seulement un centre spirituel, mais aussi un site culturel incontournable, témoignant de l'histoire et de la richesse religieuse de la communauté Khmer de la région. 

Pagode des Quatre Visages 

La pagode Buôl Pres Phek, plus connue sous le nom de pagode des Quatre Visages, est l'un des joyaux culturels et historiques de la communauté khmère du sud du Vietnam. Située dans le hameau de Phuoc Thuan, commune de Phu Tan, district de Chau Thanh, elle couvre une superficie impressionnante de 6,5 hectares. Fondée il y a près de 500 ans, en 1537, la pagode est un témoignage vivant de l'architecture religieuse et artistique des Khmers dans la région. 

Le nom de la pagode provient d'une légende captivante. Lors du défrichement de terres sauvages par les Khmers, une statue de Bouddha à quatre visages, chacun tourné vers un point cardinal, fut découverte. Accompagnée de cinq autres statues de Bouddha, cette trouvaille fut interprétée comme un signe de grande bénédiction. En réponse, les habitants décidèrent de bâtir la pagode à cet endroit précis pour honorer ces reliques sacrées. La statue à quatre visages, symbole de prospérité et de protection, est depuis vénérée par les fidèles. 
Outre son histoire fascinante, la pagode est un chef-d'œuvre d'architecture khmère, avec ses ornements détaillés, ses couleurs vives, et ses motifs religieux finement sculptés. Chaque face de la statue représente une facette de la sagesse et de la compassion bouddhistes, ce qui fait de la pagode un lieu de recueillement et de méditation pour les habitants et les visiteurs. 

Aujourd'hui, la pagode des Quatre Visages est non seulement un site religieux, mais aussi un centre culturel où se déroulent des festivals traditionnels khmers, attirant de nombreux pèlerins et touristes. Elle fait partie intégrante du patrimoine spirituel de la région et reste un lieu incontournable pour quiconque souhaite découvrir la richesse de la culture khmère au Vietnam. 

Quoi manger à Soc Trang ? 

Bun nuoc leo 

Bun nuoc leo est un plat traditionnel de Soc Trang, dont l'ingrédient principal est le mam bo hoc, un type de mam (pâte de poisson fermentée) spécifique à la communauté Khmer, fabriqué à partir de poissons tels que le poisson-chat, le poisson-loc et des crevettes fraîches. Ce mắm est le secret du goût unique de ce plat. 

Les nouilles utilisées dans ce plat, appelées bun, sont spécialement fabriquées à Soc Trang à partir de riz gluant. Après avoir été trempées toute une nuit, elles sont moulues dans un mortier en pierre, ce qui donne des nouilles translucides, fermes et aromatiques. 
Pour préparer ce plat, les cuisiniers commencent par dissoudre le mắm dans de l'eau bouillante, en attendant que la viande se dissolve complètement. Ensuite, ils filtrent les arêtes pour ne conserver que le liquide. Le bouillon est cuit à partir d'os de porc, d'os de côtes et de crevettes, mijoté à feu doux jusqu'à ce que le liquide soit clair et savoureux. Alternativement, il peut être préparé avec du radis blanc et du lait de coco, puis mélangé avec le mắm filtré. 

Pour parfaire le goût, les chefs ajoutent des tiges de citronnelle écrasées, des piments et des herbes aromatiques locales, comme l'ngai bun, qui sont les touches finales pour un Bun nuoc leo équilibré et riche en saveurs. 

Banh khot 

Banh khot est une spécialité traditionnelle de Soc Trang, préparée à base de farine de riz, farine de blé, curcuma en poudre, lait de coco et œufs de poule. La garniture se compose de haricots cuits à la vapeur et de crevettes sautées, assaisonnées avec quelques épices pour relever les saveurs. 

La préparation des banh khot commence par verser la pâte dans un moule spécial, puis on place le moule sur un feu chaud. Après 2-3 minutes de cuisson à couvert, les gâteaux sont prêts. Une fois cuits, les banh khot ont une couleur jaune doré grâce au curcuma, une texture croquante à l'extérieur et une douceur agréable grâce au riz et au lait de coco. L'arôme du curcuma et des oignons verts qui les garnissent complète parfaitement leur saveur. 
Les banh khot sont généralement servis avec une variété de légumes frais comme de la laitue, des concombres, des germes de soja et des herbes aromatiques, accompagnés de lait de coco, de sauce de poisson sucrée-acide et de piments pour un goût équilibré. 

Banh cong 

Banh cong est un plat traditionnel des Khmer de Soc Trang, qui tire son nom de sa forme caractéristique, ressemblant à un canal. Le moule utilisé pour fabriquer ces gâteaux est un cylindre en aluminium, avec un fond plat, d'environ 4-5 cm de hauteur et un manche de 25-30 cm. 

Les ingrédients de base de ce plat comprennent de la farine de riz, des haricots de soja, des haricots verts, des crevettes, de la viande de porc, des racines de manioc, des ignames, des échalotes, ainsi que de nombreux épices pour relever les saveurs. La garniture est composée de viande de porc hachée, de manioc râpé et de champignons noirs hachés. 
Pour obtenir une couleur dorée uniforme, les gâteaux sont frits dans un grand wok rempli d'huile chaude à feu vif. Ce processus donne au Banh cong une texture à la fois croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur. 

Les habitants de Soc Trang dégustent généralement ce plat accompagné de laitue, de herbes aromatiques, de nuoc mam (sauce de poisson) au goût sucré et acide, ainsi que de légumes marinés ou parfois avec un peu de bún (vermicelles de riz). Ce plat est apprécié pour sa combinaison de saveurs et de textures variées, faisant de lui une expérience culinaire unique. 

Banh pia 

Banh pia est une spécialité emblématique de Soc Trang, créée par la communauté chinoise migrante. Les usines de banh pia se trouvent principalement dans le district de Chau Thanh. À l'origine, les banh pia étaient assez simples : la pâte extérieure était faite de farine de blé, étalée en plusieurs couches fines, et l'enveloppe extérieure était souvent épaisse pour y imprimer des caractères. La garniture traditionnelle était composée de haricots mungo et de graisse de porc, sans autres ingrédients. 

Cependant, avec l'évolution des goûts des consommateurs, de nouveaux ingrédients ont été ajoutés au fil du temps. Aujourd'hui, on trouve dans les banh pia des durian, de la igname violette et des œufs de canard salés, créant ainsi une variété plus riche en saveurs et en textures.
Soc Trang est une destination où se mêlent culture, histoire et beauté naturelle. Que vous veniez pour ses plages tranquilles, ses temples historiques, ou ses célèbres festivals, chaque aspect de cette province vous offrira une expérience authentique et mémorable. Avec une cuisine locale riche et diversifiée, un accueil chaleureux et une atmosphère apaisante, Soc Trang se révèle être une étape incontournable dans le delta du Mékong. En planifiant votre voyage en fonction de la météo et en choisissant les meilleurs moments pour découvrir ses trésors, vous serez assurément comblé par ce coin paisible du Vietnam.